被誉为“绿色黄金”，这种超级果实，你不可不知的神奇功效！

沙棘，这个看似普通的名字背后，却隐藏着一种神奇的超级果实。它源自大自然的恩赐，历经岁月的洗礼，成为了人类健康的新宠。今天，就让我们一起来揭秘沙棘的神奇之处，看看这种超级果实究竟有哪些不可思议的功效吧！

沙棘植物起源于青藏高原，又称为海滨果、七叶果等，是一种生长在沙漠、高山等恶劣环境中的植物。它的果实呈黄色或橙红色，富含多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分。

沙棘的起源可以追溯到数千年前的中国，自古以来就被视为一种珍贵的药材。作为地球上最古老的植物之一，在2亿多年严酷的自然选择竞争中，为了适应生存环境，获得了428种营养成分和活性物质，并且大部分容易被人体所吸收；其中，含有36种黄酮和酚类，22种脂肪酸，42种脂类，8种氨基酸，11种微量元素，10种以上天然维生素，几十种三萜、甾体类化合物，以及磷脂、5－羟色胺、糖类、胡萝卜素、苦木素、异鼠李素、生物碱、香豆素等，素有“绿色黄金”、“世界植物之奇”、“维C之王”的美誉。其中，维C含量平均达到800-1100毫克/100克，是猕猴桃的40倍，西红柿的80倍，苹果的120-250倍，葡萄的200倍，梨的400倍；维生素A、E、K含量是普通植物的几十倍到几百倍；超氧化物歧化酶（SOD）含量是人参的4倍。

沙棘的食用方法与加工利用，在食品领域应用，国际沙棘协会主席邰源临曾言：“沙棘堪称生物活性物质的宝库，已被科学界赞为第三代水果以及 21 世纪最具希望的新型保健品原料。” 在我国，2002 年卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品予以具体规定，沙棘被列入既是食品又是药品的物品名单，由此为沙棘资源的开发利用奠定了法定地位。2013 年，沙棘叶被卫生行政部门纳入普通食品管理范畴。（内蒙沙棘）据植物志记载，沙棘果味酸甜可口，既可直接食用，亦可加工成沙棘汁饮料、沙棘醋、沙棘系列水果茶、果酱、果冻、冰淇淋、果酒等。沙棘果中所含的黄色素、类胡萝卜素能够作为食品添加剂。

沙棘的食用方法多种多样，可以榨取沙棘油、制作沙棘饮料、沙棘果酱等食品。下面为大家介绍几种常见的食用方法：

1、沙棘汁及其混合饮料：将新鲜的沙棘果实榨取成果汁，加入适量的蜂蜜或冰糖调味，既美味又健康。国内知名果汁品牌汇源、茶饮品牌 Coco 都可都推出的 “沙棘系列” 产品，诸如沙棘蜜香绿茶、沙棘酸奶西米露、沙棘养乐多、沙棘汁等，备受消费者青睐；主打新疆特色奶茶的西琳姑娘的饮品 “沙棘南瓜牛乳”，将沙棘、南瓜与当地牛乳巧妙搭配，口感顺滑微甜，香甜宜人且解腻。

2、沙棘果酱：将沙棘果实熬制成果酱，涂抹在面包、饼干等食物上食用，美味可口。

3、沙棘油：沙棘油是一种非常珍贵的营养品，可以用于烹饪、调味等。每天适量食用沙棘油，能够为身体提供丰富的营养成分。

此外，沙棘的嫩叶可炒制茶叶，具有抗癌、消炎、降血脂、抗衰老等功效。有研究报道称，研制出的沙棘绿茶、沙棘红茶、茉莉沙棘茶、珠兰沙棘茶及玉兰沙棘茶，经毒性试验初选合格。与中国几大主要名茶（西湖龙井、庐山云雾、铁观音、南京雨花茶）相比，沙棘茶叶的多酚及灰分含量最高，而水浸出物及氨基酸的含量则较低。

在医疗保健领域应用，据统计，亚洲和欧洲已研制出十多种沙棘药品并应用于临床。沙棘黄酮是治疗缺血性心脏病、心绞痛、心肌梗塞等疾病的纯天然药物，在抗衰老、抗过敏、抗病毒及增强免疫等方面具有广泛的药理功效。（沙棘种植地区）从沙棘种子中提取的沙棘籽油，具有抗衰老、抗溃疡、抗辐射、治疗烧伤、妇科病等作用，临床用于防治某些心血管病、消化道疾病及肝炎等。从果肉中提取的沙棘果油对四氯化碳及扑热息痛诱发的肝损伤有显著保护作用，外用对动物皮肤烫伤、烧伤、创伤亦有明显的治疗效果。

总之，沙棘这种神秘的超级果实拥有诸多神奇的功效和应用价值。让我们一起关注和了解这种神奇的果实吧！